Shirakaba lab｜ハーブティ

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霧とリボン企画展《植物と香りのネセセールvol.3〜私の植物相》出品作品。
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文｜Shirakaba lab

夏は短く冬は長い北の大地では、ハーブ畑で過ごせる期間も短く、その時間はとても尊いものだと感じます。

そんな夏のハーブ畑の記録と記憶。

シラカバラボの畑では、農薬と化学肥料は使わずに、季節や天候を反映させて露地栽培のみでハーブを育てています。自然に、厳しい冬を乗り越えられるハーブと、種を残してくれるハーブが畑で佇むようになりました。

今回のブレンドは、喜びに満ちた夏のハーブ畑をそのままハーブティーにするように制作しました。

味わいの主役は、甘くバニラのような香りがするホーリーバジル。添えたのは、ハーブ畑でシンボルのような白樺の葉と、いつも元気なレモンバーム。咲かせた花は、勢いよく成長を続けるヤロウと、春も夏も花を咲かせ続けてくれるレッドキャンピオン。毎年、厳しい冬を乗り越えてくれたり、こぼれ種で増えてくれるハーブたちです。香りと味わいはもちろん、葉や花弁の一枚一枚の佇まいも大切に、収穫して乾燥させてブレンドしました。

風が吹く度にホーリーバジルの甘い香りに包まれて、揺れるハーブたちに心地良さを感じたハーブ畑の夏。
ハーブティーは、シラカバラボのハーブ畑の記録で、ハーブたちの記憶です。

封を切る前も、ティーポットにお湯を注いだ後も、ハーブティーからハーブ畑のさわやかな空気をお伝えできれば幸いです。


★ハーブティー情報
原材料名｜ホーリーバジル、ヤロウ、白樺、レモンバーム、レッドキャンピオン
原料原産地｜北海道
内容量｜0.8g
賞味期限｜2026.04

保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存
300ml前後のお湯を注ぎ3分程蒸らしてからお召し上がりください。

★プロフィール
Shirakaba lab｜アーティスト・ハーバリスト
北海道でハーブを育て、香りも味わいも佇まいも大切に、ハーブティーや料理用のブレンドをひとつひとつ作品をつくるように制作しています。

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